Det Ingeniør- og Naturvidenskabelige Fakultet (ENG)

Ph.D. Anne-Sophie Schou Jødal

En del af serien Det Ingeniør- og Naturvidenskabelige Fakultet, Aalborg Universitet

Titel: Wheat Dough Characterisation at Industrial Bakeries

Fakultet: Det Ingeniør- og Naturvidenskabelige Fakultet

Institut: Institut for Kemi og Biovidenskab

Læs mere
Open access
Download
 

  • Titel: Wheat Dough Characterisation at Industrial Bakeries

    Fakultet: Det Ingeniør- og Naturvidenskabelige Fakultet

    Institut: Institut for Kemi og Biovidenskab

  • Antal sider

    —

    isbn

    978-87-7210-870-4

    issn

    2446-1636

    Udgave

    PHD

    Udgivelsesår

    2021
  • Filnavn Download

Bøger i samme kategori

Se flere